Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Форум для общения ФОРУМ-ОК > Кулинарный ФОРУМ-ОК > А вы доверяете рецептам с кулинарных сайтов


Автор: Bashkir Фев 14 2019, 19:50
иногда такой хороший рецепт попадется но чаще всего какой то бред. ничего не получается. хотя комментарии там типа отличные и пироги у всех поднимаются.
щас сижу жду пирог с вишней и уже разочарована. на сайте он такой красивый сочный а у меня фигня какая то плоская. корж песочный тонкий очень вышел, вишня сверху не впитывается в корж, живет своей жизнью, и белки (в рецепте их надо взбить и выложить на горячий пирог и снова в духовку). пока выкладывала, они почему то очень осели. а на фото они вообще огромные. в общем часто это просто выкидывание продуктов и разочарование себя и своей семьи. я конечно не говорю что я повар высшей категории но пеку уже довольно долго и регулярно.
а как у вас?

Автор: Ramsikli Май 28 2019, 11:30
Никак. Я готовлю по сталиской книге выпуска 1951 года.
Вот там все получается отлично.

Автор: Admin Июл 8 2019, 13:21
Ээээ песочный корж ДОЛЖЕН быть тонким, в него еще специально фасоль насыпают, чтобы тесто осело. С вишней не поняла. А вот меренгу ( или взбитые белки) надр было очень хорошо взбить. Тогда все без проблем. А вообще-то я все рецепты беру на сайте https://4damki.ru/retseptyi/
И блюда все получаются просто пальчики оближешь.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)