logo
      


Страницы: (2) [1] 2   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Выкладываем рецептики вкусных супчиков!

МонаНуна
Интуиция - это способность головы чуять попой.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 255
Пользователь №: 63
Регистрация: 19-Июля 14
Mood: 


Отправлено: Янв 6 2015, 21:53   Quote Post 

Обожаю всяческие супцы!!! Правда почти не умею их готовить. Искала рецепты в нете - ничего особо не впечатлило! Може форумчане поделяться своими рецептами! Очень жду!

Лучше с картинками!

 PMEmail Poster  Top
   

Ordinator
Кругом такооооооое!..Хоть иди участвуй.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 387
Пользователь №: 27
Регистрация: 24-Декабря 13
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:26   Quote Post 

подписываюсь :D

 PMEmail Poster  Top
   

Kassandra
Хочется любви и ласки, а вокруг лапша и сказки!
*****
Группа: Житель
Сообщений: 385
Пользователь №: 22
Регистрация: 29-Ноября 13
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:27   Quote Post 

Значиццо так. Названия у супца не знаю, раз показали как, с тех пор и готовлю.
Ну это присказка, сказка впереди..
--------------------------------------------------------*
Нам потребуется:
- куриное филе, ну или окорочка, кому какое мясо по душе;
- картофан;
- 2-3 плавленных сырка;
- и 1 банка кукурузы.
Варю бульон. Когда мясо будет готово (я как правило кидаю грудки или окорочка целиком), вытаскиваю его на тарелку и откладываю пока оно остынет. В это время забрасываю в бульон резанный картофель. Режу его как можно мельче, пластинками, т.к. он при повторном нагревании становится очень твердым. Пока варится картошка, натираю сырки на мелкой(!) терке и отделяю мясо от костей, либо же режу грудку порционно. Затем забрасываем наши продукты в следующем порядке:
а) сырки - кипят минут 5-10 пока не разойдутся;
б) кукуруза.
Солим, перчим. Томим суп еще минут 15, пока он не станет окончательно белым, и от сырков не остнется "крупинок". Все, супчик готов! Зелень свежую или сухую я не использую, т.к. сочетание зелень-кукуруза, мне кажется неподходящим. Но это все сугубо на вкус и цвет каждого.. Если вам нравится, то почему бы и не добавить..

Приятного аппетита!

 PMEmail Poster  Top
   

Laila
Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи...
*****
Группа: Житель
Сообщений: 308
Пользователь №: 77
Регистрация: 14-Октября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:27   Quote Post 

ухты какой интересный! сегодня попробую! но добавлю немного свежей петрушки, а вместо просто кукурузы, мексиканскую смесь

 PMEmail Poster  Top
   

Kassandra
Хочется любви и ласки, а вокруг лапша и сказки!
*****
Группа: Житель
Сообщений: 385
Пользователь №: 22
Регистрация: 29-Ноября 13
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:28   Quote Post 

Цитата
ухты какой интересный! сегодня попробую! но добавлю немного свежей петрушки, а вместо просто кукурузы, мексиканскую смесь


Вариаций может быть масса, дерзайте! Но и как-нибудь попробуйте, так сказать, и оригинал. Я например, как прилежный пионэр, впервые блюдо делаю сугубо по рецепту. Ну а уже распробовав, корректирую под свой вкус.

 PMEmail Poster  Top
   

Liska
Пока есть жопа,приключения не закончатся.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 381
Пользователь №: 89
Регистрация: 9-Ноября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:30   Quote Post 

Вот мой рецепт морковного супа.
Ингредиенты:
морковь
полстакана риса мелкой вермишели
3-4 ст. ложки сливочного масла
зелень
1 ст. ложка муки
2 яйца
Нарезаем морковь соломкой, заливаем водой, солим и варим до мягкости моркови.
Добавляем вермишель, поджаренную со сливочным маслом муку и варим 5 мин.
Заправляем суп яйцами и сметаной, посыпаем зеленью.

 PMEmail Poster  Top
   

Дед Банзай
Прихватив с собой дубину, нанесу визит к админу!
*****
Группа: Житель
Сообщений: 398
Пользователь №: 84
Регистрация: 28-Октября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:30   Quote Post 

Спасибочики! На выходных точно супчик приготовлю!

 PMEmail Poster  Top
   

Кэйт
Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 231
Пользователь №: 78
Регистрация: 14-Октября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:31   Quote Post 

хотелось бы почитать рецепты, которые уже кем-то опробованы!))) суп с плавлеными сырками почему-то не рискнула приготовить, странно как-то! плавленый сырок в суп?

 PMEmail Poster  Top
   

Roxanna
Лучше искренне послать, чем фальшиво улыбаться.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 275
Пользователь №: 90
Регистрация: 9-Ноября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:32   Quote Post 

Цитата
странно как-то! плавленый сырок в суп?


Эхх... Знать, не умеют нынешние студенты жить на стипендию. Хде преемственность поколений, я вас спрашиваю?
Обжарить морковку и лук, покрошить картошку, залить всё это литром воды и растворить там плавленый сырок, разломанный на кусочки - знатный супчик был, два дня можно было питаться с хлебом смайл. Правда, с учетом современности придется оговорку сделать: сырок должен быть изначально изготовлен из молока, а не из пальмового масла)))

 PMEmail Poster  Top
   

Кошмарт
Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 289
Пользователь №: 74
Регистрация: 21-Сентября 14
Mood: 


Отправлено: Мар 8 2015, 10:33   Quote Post 

Современные студенты туда еще добавляют зажарку из лука и шампиньонов

А плавленные сырки зря боитесь добавлять, только нужно брать Шостку, тогда точно растворится и не будет крупинок.

 PMEmail Poster  Top
   

Ахтунг
У каждой крыши свой стиль езды...
*****
Группа: Житель
Сообщений: 237
Пользователь №: 144
Регистрация: 25-Апреля 15
Mood: 


Отправлено: Июл 22 2015, 09:44   Quote Post 

мы с подругой готовили, вкусно получилось, но не на каждый день, как-то необычно кушать такой суп.

 PMEmail Poster  Top
   

Vanilka
На хитрую задницу есть хвост с винтом
*****
Группа: Модераторы
Сообщений: 251
Пользователь №: 142
Регистрация: 25-Апреля 15
Mood: 


Отправлено: Июл 22 2015, 09:45   Quote Post 

Очень люблю супы, борщи... всё что называется "первое блюдо".
Очень люблю красный борщ, но только с добавлением сахара, корней сельдерея и петрушки, и ОБЯЗАТЕЛЬНО чернослива.... Это моё фирменное блюдо.
Но рецептом хочу поделиться сырного супа. Тут выше уже выкладывали рецептик)) это действительно очень вкусный суп. но я его чуток по-другому готовлю. делюсь рецептом.
Состав:
шампиньоны- 200 гр (чем меньше размер тем лучше)
плавл.сырок- 1 шт
морковь-1,
лучек-1,
картошечка- 3
и мелкая вермишель (типа паутинки). Зелень.

Закипает вода. Бросаем мелко порезанный (кубиками) картофель. вариться. в это время на сковороде пассируем на подс. масле (лучше на сливочном) натёртую на мелкой терке морковь и мелко пожареный лук. Бросаем в кипяток. Пока это кипит, режем шампиньоны (маленькие) на 4 части. если они крупные режем пластинами вдоль. На сильно расколённую сковороду бросаем грибочки. Жарим до золотистой корочки, что б они хорошо подрумянились. Успеть снять с огня до того как они начнут выделять сок (прим время жарки 2-3 минуты). Бросаем в кастрюлю вместе с вермишелькой (вермишели не много , маленькую жменьку).Варим до готовности картошки и вермишели. Когда они сваряться, трём прямо над кастрюлей на мелкой тёрке сырок. Перемешиваем. Варим ещё примерно 3-4 минуты. Отставляем (что б вермишель не превратилась в кашу). Соль, перец, суповая приправа по вкусу.
В тарелочку (не в кастрюлю!!) бросаем горстку свежей порезаной зелени. Приятного аппетита.
Это действительно ОЧЕНЬ вкусный суп.

 PMEmail Poster  Top
   

Несерьёзная
Кто рано встает, тот точно не я.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 243
Пользователь №: 141
Регистрация: 25-Апреля 15
Mood: 


Отправлено: Июл 22 2015, 09:46   Quote Post 

Цитата
А плавленные сырки зря боитесь добавлять, только нужно брать Шостку, тогда точно растворится и не будет крупинок.


Я добавляю сырки в корытцах: они хорошо плавлятся.
Супы на сырках с французской булочкой зимой - то, что нужно.

А еще с такими сырками очень хорошо получаются всякие подливы-соусы. А то сметану нормальную сейчас сложно найти.

 PMEmail Poster  Top
   

Чайник
Проще не стану! Нефиг ко мне тянуться!
*****
Группа: Житель
Сообщений: 290
Пользователь №: 145
Регистрация: 25-Апреля 15
Mood: 


Отправлено: Июл 22 2015, 09:48   Quote Post 

"Суп с телятиной и вермишелью"

Ингредиенты (на 4 порции):
130 г телячьей грудинки
100 г рисовой вермишели Жменька
1 ст. л. маргарина
100 мл сметаны
500 мл воды
1 луковица
1 морковь
2 ст. л. сушенных белых грибов
корень петрушки
соль, перец, зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления:

1. Телячью грудку залейте холодной водой и отварите до готовности, охладите и нарежьте кусочками.
2. Предварительно замоченные грибы отварите, и нарежьте соломкой. Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассируйте на маргарине.
3. В кипящий бульон положите белые грибы, пассированные овощи, рисовую вермишель и варите не больше 10 минут на слабом огне.
4. За 45 минут до готовности посолите и поперчите.
5. При подаче на стол положите в тарелки кусочки мяса, посыпьте суп измельченной зеленью петрушки. Сметану подавайте отдельно.

 PMEmail Poster  Top
   

ISSA
Закон жизни: сильный поедает вкусного.
*****
Группа: Житель
Сообщений: 261
Пользователь №: 149
Регистрация: 26-Апреля 15
Mood: 


Отправлено: Июл 22 2015, 09:48   Quote Post 

Цитата
В кипящий бульон положите <...> рисовую вермишель и варите не больше 10 минут на слабом огне.


Замечу, что для рисовой вермишели - это убийственно... У вас каша получится.

Рисовая вермишель сначала замачивается в холодной воде - от 10 минут до 1 часа. В зависимости от ее толщины. И варится не более 1 минуты.
или варить, без замачивания - не более 5 минут...

Как правильно варить: Продеть нитку сквозь моток лапши и завязать кольцо (чтобы когда лапша свариться взяв за ниточное кольцо, лапша повисла как моток). Бросить в кипящую воду или бульон... отбросить на дуршлаг и под холодную воду сразу. Взять за кольцо, встряхнуть, положить на разделочную доску и нарезать, поперек волокон. Потом добавить в уже готовый суп - перед подачей, непосредственно в тарелку.

 PMEmail Poster  Top
   
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Страницы: (2) [1] 2  Reply to this topicStart new topicStart Poll