image    

Start new topic
Курочка: рецепты и хитрости приготовления!
Отправлено: by Kissa on Янв 7 2015, 12:22
PMEmail Poster
 
Из курицы можно приготовить множество блюд!
Давайте здесь будем делиться именно такими рецептами!
Носки вяжу недорого!!! Мозги е*у бесплатно!!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 256
Пользователь №: 83
Регистрация: 28-Октября 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Алиса on Мар 14 2015, 12:01
PMEmail Poster
 
у меня все просто, тупо жарю и с пивом употребляю)
Не хочу замуж, мне половины кровати точно не хватит!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 210
Пользователь №: 82
Регистрация: 28-Октября 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Нифелим on Мар 14 2015, 16:29
PMEmail Poster
 
Я люблю тушить куринное филе либо в сметане с грибами, либо в томатом соусе с ананасами....
Жизнь говно...Но я с лопатой!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 257
Пользователь №: 87
Регистрация: 9-Ноября 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by МонаНуна on Мар 14 2015, 16:29
PMEmail Poster
 
ну рецептами никто делиться не хочет) ая их не знаю( вообще люблю мясо жаренное\тушеное, так что не важно особо курица ли это...
Интуиция - это способность головы чуять попой.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 210
Пользователь №: 63
Регистрация: 19-Июля 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Liska on Мар 14 2015, 16:31
PMEmail Poster
 
Цитата
ну рецептами никто делиться не хочет) ая их не знаю( вообще люблю мясо жаренное\тушеное, так что не важно особо курица ли это...


Ну, почему не делятся.... Я вот могу поделится.
Очень давно вычитала этот рецепт и честно сказать, не поверила, что такое возможно... Но, когда сделала, получилось довольно-таки вкусно. А самое интересное то, что это полезно. И делать проще простого!

Курочка в банке (Курочка в собственном соку)
1. Помыть, посолить, поперчить..
2. Берете литровую банку. Запихиваете туда курицу и ставите в духовку (желательно холодную). Минут 15 греется духовка. Минут 20-30 жарится курица.
Но, сразу предупреждаю: она получится без зажаристой корочки (некоторые ее просто обожают). По сути, она получится тушенной, что очень полезно для тех, кому жаренное противопоказано!
Приятного аппетита!
Пока есть жопа,приключения не закончатся.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Пользователь №: 89
Регистрация: 9-Ноября 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Roxanna on Мар 14 2015, 16:32
PMEmail Poster
 
Цитата
Курочка в банке (Курочка в собственном соку)


еще раз. Это курочку прямо целую всю в банку??? а она поместится?
я знаю рецепт на баку одеть курицу. или на бутылку.

Ну и от меня не менее известный рецепт
Куриное филе в кунжуте.
Куриное филе режем на полосочки, обваливает в кляре (яйцо, майонез и специи, без муки) и обваливаем в кунжуте. Жарим))))
Выходит очень вкусно

Ну еще мы любим отбивные из того-же куриного филе, в том же кляре ну и сверху как душа ляжет. помидорчики, грибочки, сыр. Или ананасы, сыр. Или грибочки и сыр... Вобщим лучше к сыру что-то водянистое (помидоры, ананасы) положить. Мясо впитает сок и получается очень вкусным и мягким
Лучше искренне послать, чем фальшиво улыбаться.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 219
Пользователь №: 90
Регистрация: 9-Ноября 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Матильда on Мар 14 2015, 16:34
PMEmail Poster
 
Цитата
Ну и от меня не менее известный рецепт


Спасибо, Roxanna! Пробовала приготовить по Вашему рецепту, очень вкусно получилось!!!

В "прошлой жизни" здесь писали о крылышках. Вкуснейшая закуска к пиву!
Итак, пишу свой рецепт. Готовим маринад: 1-2 столовые ложки вегеты, перец сладкий красный молотый 2-3 столовые ложки, перец горький молотый по вкусу, я добавляю примерно 0,5 чайной ложки, все перемешиваем и, помешивая, заливаем растительным маслом. Вкуснее замариновать крылья утром, чтобы вечером жарить, но можно и сразу жарить в духовке примерно 30 минут при температуре 200*С.

Цитата
Это курочку прямо целую всю в банку??? а она поместится?


Рецепт курицы на банке:
в литровую банку наливаем воду, бросаем туда лавровый лист, душистый перчик, и пр. приправы по вкусу. Курицу натираем солью, чесночком и смазываем майонезом. Одеваем курицу НА банку и отправляем в духовку. Запекать до золотистой корочки.
Всю ночь не смыкала ног...
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 263
Пользователь №: 41
Регистрация: 7-Апреля 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by LACOSTE on Мар 14 2015, 16:35
PMEmail Poster
 
Мда, сразу курочки захотелось)
Счастье - это когда тебя понимают... по-твоему.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 244
Пользователь №: 54
Регистрация: 23-Июня 14
Quote Post
 
Top

,
PMEmail Poster
 
Цитата
Мда, сразу курочки захотелось)


Да-да!!! И с пивком! Ничего, в воскресенье уже можно будет!
В каждой женщине должна быть своя безyминка
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 246
Пользователь №: 46
Регистрация: 24-Апреля 14
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Ахтунг on Июл 26 2015, 15:22
PMEmail Poster
 
Цитата
Курочка в банке (Курочка в собственном соку)


Не поверите, зашел поделиться именно этим рецептом)
Супер-курочка!

Еще из курочки можно сделать вкусный салат:
1. Куриное филе-2 шт
2. Маринованые грибочки-небольшую баночку
3. Грецкие орехи- грамм 100
4. Маринованый лук-небольшую луковицу
5. Майонез

Приятного аппетита!
У каждой крыши свой стиль езды...
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Пользователь №: 144
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Аноним on Июл 26 2015, 15:22
PMEmail Poster
 
Пол - курицы на быструю руку

Пол. курицы моем, натираем соль, перец или специи любые по вкусу чуть майонеза. Затем берем 4 луковицы режем крупно. Берем рукав для запикания на дно выкладываем лук, сверху кладем курицу и посыпаем оставшимся луком. В духовку на 30-40 мин 180"
Открываю Кружок Кройки Матом!!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 188
Пользователь №: 150
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Йог on Июл 26 2015, 15:23
PMEmail Poster
 
Конечно, есть такое мнение, что курицу сварить проще простого, что дескать - курица это фактически это бывшее яйцо... На самом деле, сварить курицу (или приготовить хороший куриный бульон) куда сложнее, чем кажется...

Покажу на примере самого простого рецепта варки курицы:

Курицу нужно помыть, залить холодной водой, довести до кипения, огонь сразу нужно уменьшить, дальше варить на достаточно медленном огне, чтобы бульон не бурлил, после закипания добавить очищенную морковку надрезанную вдоль (для увеличения площади экстрагирования) и одну луковицу со снятой верхней (грязной) шелухой. На луковице оставляется немного шелухи, для того, что бы бульон приобрел золотистый цвет. Если луковица будет белая - тоже замечательно... Но цвета не будет. От моркови и лука бульон еще приобретает и аромат.

Есть еще ньюансы: Если варить только куринные грудки, то бульон будет нежирным и не насыщенным...
Самый насыщенный бульон получается из костистых части курицы. Например, бедра и голень.
На бедрышках мясо нежнее и сочнее. На грудках - мясо более сухое. Крылышки так же имеют отличия в мясе - нежное, но не сочное ) имхо, кожа да кости... . В общем, кому что нравится.
При варке бульона - принято периодически снимать пенку, но в случае с курицей это правилом можно пренебречь.

Теперь как солить... От правильного просола сильно зависит вкус бульона. Тут действует правило - солить как можно позже... не раньше чем, спустя получаса варки, с момента закипания. Хотя, если курица не бройлерная или старая... То мясо может и не успеть просолится...
Смотрел телевизор... до потери пульта.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 207
Пользователь №: 152
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Ахтунг on Июл 26 2015, 15:24
PMEmail Poster
 
Цитата
2. Берете литровую банку. Запихиваете туда курицу


Это что,цыплёнок?Точно про курицу разговор?

Цитата
Мда, сразу курочки захотелось)


А пива не хочется?
У каждой крыши свой стиль езды...
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Пользователь №: 144
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by ЁЖ! on Июл 26 2015, 15:24
PMEmail Poster
 
Куринные бедрышки в сметанно-чесночном соусе.

берем 3-4 ст. л. сметаны выдавливаем чеснок, соль, перец и перемешиваем. В посуду для запикания выкладываем бедрышки и заливаем соусом(можно делать с майонезом). В духовку 40 мин. на 180"
Коротко о себе - ПУП ЗЕМЛИ!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 220
Пользователь №: 151
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Фагот on Июл 26 2015, 15:25
PMEmail Poster
 
Цитата
Куринные бедрышки в сметанно-чесночном соусе.

берем 3-4 ст. л. сметаны выдавливаем чеснок, соль, перец и перемешиваем. В посуду для запикания выкладываем бедрышки и заливаем соусом(можно делать с майонезом). В духовку 40 мин. на 180"


Сметану не обязательно,можно взять майонез.Только майонез!Жирный!А не то подобие,что на рынках в вёдрах продают литрами.И просто на сковородке жарить под крышкой на небольшом огне.классно под пюрешку на сливочном масле.
Льстят тем, кого боятся.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 242
Пользователь №: 140
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,

Topic OptionsReply to this topicMake a quick replyStart PollStart new topic
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »