image    

Start new topic
Рыба
Отправлено: by Поволока on Июл 26 2015, 15:54
PMEmail Poster
 
Рыба не должна лежать без дела, поэтому мы без всяких отлагательств перейдём к описанию рецептов её приготовления. Сегодня этой рыбой будет сельдь, а из неё можно приготовить много всего. Вот несколько рецептов блюд приготовленных из сельди:

1. Сельдь под шубой (классический вариант приготовления блюда)

Начнём мы естественно с пожалуй самого популярного блюда из этой рыбы. С того блюда, которое практически всегда присутствует на праздничных столах, уже догадались? Конечно же это сельдь под шубой, или просто шуба
Для приготовления блюда Вам потребуется:

* 2 шт. - сельдь
* 4 шт. - картофель
* 1 шт. - свекла
* 1-2 шт. - морковь
* 2 шт. - яйцо
* 100г - майонез

Рецепт приготовления знаменитого блюда сельдь под шубой:
Филе сельди нарезают кусочками, отварные картофель, морковь и свеклу, яйца, - натирают на крупной терке. На большое плоское блюдо кладут слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц, слой свеклы и т. д. Желательно, чтобы последний слой был из свеклы. Каждый слой заливают майонезом, последний слой посыпают тертой свеклой. Готовый салат украшают дольками яйца, можно зеленью.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/11957d1272103163-fde5c3f45901.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12765d1272869462-cd3f6365e9e6.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12766d1272869495-72bdbd481e913b9e1094bbd8c90bd655.jpg)
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12767d1272869530-9948fe1051ec.jpg)
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12768d1272869558-14af7514d145ebf606840337d96735b7.jpg)
Самая болтливая баба — пьяный мужик.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 209
Пользователь №: 143
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Аноним on Июл 26 2015, 15:55
PMEmail Poster
 
Цитата
1. Сельдь под шубой (классический вариант приготовления блюда)


Салат из детства...один из самых вкусных...
Открываю Кружок Кройки Матом!!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 188
Пользователь №: 150
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Поволока on Июл 26 2015, 15:56
PMEmail Poster
 
2. Сельдь в сметане
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12769d1272869891-51826268_1259584083_lgim0663.jpg)
Ингредиенты для приготовления блюда:
2 соленые сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 1 стакан сметаны. 1 яйцо, сваренное вкрутую, зеленый лук, зелень, сахар, уксус.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12770d1272869954-pic-58120246.jpg)
Рецепт приготовления сельди в сметане:
Сельдь обработать, удалить кости и нарезать мелкими кусочками. Лук мелко нашинковать, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоки натереть вместе с кожурой на крупной терке. Лук, яблоки и сельдь соединить, выложить на продолговатую тарелку, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить кружочками яйца, зеленью.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12771d1272870073-88dcf907b80c.jpg)
Самая болтливая баба — пьяный мужик.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 209
Пользователь №: 143
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Поволока on Июл 26 2015, 15:58
PMEmail Poster
 
3. Сельдь рубленая
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12772d1272870337-forsmak.jpg)
Ингредиенты для приготовления блюда:
Филе 1 сельди, 1 ломтик белого хлеба, 1 луковица, 1 антоновское яблоко (можно и другой сорт), 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, соль, зелень петрушки.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12773d1272870352-bf8a728e3314.jpg)
Рецепт приготовления сельди рубленной:
Черствый хлеб замочить в холодной воде, отжать, пропустить через мясорубку вместе с луком, яблоком и сельдью. Добавить растительное масло, уксус, немного соли и хорошо перемешать.
Подавать, украсив зеленью петрушки.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12774d1272870398-694878864d7acbf9d5cd2bf45d79a5c3.jpg)
Самая болтливая баба — пьяный мужик.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 209
Пользователь №: 143
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Поволока on Июл 26 2015, 16:00
PMEmail Poster
 
4. Сельдь с гарниром
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12775d1272870557-full_1220963566.jpg)
Ингредиенты для приготовления блюда сельдь с гарниром:
2 соленые сельди, 1 ст. ложка маргарина, 2 картофелины, 1 свекла, 2 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, мускатный орех.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12776d1272870618-1.jpg)
Рецепт приготовления сельди с гарниром:
Сельдь вымочить в воде, чае или квасе, очистить, вымыть, разрезать вдоль, отделить мясо от костей, сложить обе половинки, нарезать кусочками наискось, поместить на тарелку, приложить отрезанные голову и хвост; молоки истолочь в ступке с маргарином, протереть через сито, добавить мускатный орех, охладить, выложить на стол, нарезать эту массу тоненькими полосками, обложить селедку, гарнировать вареным картофелем, свеклой, облить растительным маслом; по вкусу
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12777d1272870649-seldsgarnir.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12778d1272870681-25bb234ab456.jpg)
Самая болтливая баба — пьяный мужик.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 209
Пользователь №: 143
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Поволока on Июл 26 2015, 16:06
PMEmail Poster
 
5 Сельдь под маринадом
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12779d1272871174-im30_2821.jpg)
Необходимые продукты:
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12780d1272871210-sema.jpg)
сельдь соленая (слабосоленая) - 1 шт.
корень петрушки - 20 г
лук репчатый - 90 г
морковь - 200 г
масло растительное - 30 г
бульон или вода - 50 г
уксус 3%-й или лимонная кислота - 150 г
соль , сахар, лавровый лист, перец душистый, корица, гвоздика - по вкусу
зелень петрушки - для оформления
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12781d1272871252-7c23187b3a5d.jpg)
Способ приготовления рецепта:
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/12782d1272871296-seld_file_rulety.jpg)
1. Сельдь разделайте на чистое филе, удалив кожу и кости.

2. Лук, морковь и корень петрушки очистите и нарежьте тонкой соломкой.

3. На раскаленную с маслом сковороду положите сначала лук, спассеруйте при помешивании 5 минут без изменения цвета и добавьте нашинкованную морковь. Пассеруйте все вместе еще минут 10 до окрашивания жира в оранжевый цвет.

4. Пассерованные овощи и петрушку положите в кастрюлю, влейте воду или рыбный бульон и проварите до размягчения, затем добавьте уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист, корицу и гвоздику. Все варите еще 15 минут. Охладите.

5. Филе сельди залейте маринадом и выдержите 2-3 часа в холодильнике.
6. Подайте на лотке, нарезав ломтиками и уложив сверху маринад. Оформите веточкой петрушки.
Самая болтливая баба — пьяный мужик.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 209
Пользователь №: 143
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Чайник on Июл 26 2015, 16:07
PMEmail Poster
 
Проще не стану! Нефиг ко мне тянуться!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 235
Пользователь №: 145
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Несерьёзная on Июл 26 2015, 16:08
PMEmail Poster
 
бутерброд с рыбкой
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/22224d1285165758-a981ab279aa4.jpg)
Кто рано встает, тот точно не я.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Пользователь №: 141
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by ISSA on Июл 26 2015, 16:09
PMEmail Poster
 
(IMG:http://s004.radikal.ru/i208/1009/e3/4477e3098063.jpg)
Закон жизни: сильный поедает вкусного.
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 216
Пользователь №: 149
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Соседка on Июл 26 2015, 16:13
PMEmail Poster
 
В тему:


Модестов Илья
Корюшка


Волга и Каспий — осётр, Байкал, Ангара — омулёк,
Питер уловом встречает корюшки полный лоток.
Дыханьем огурчиков свежих, невской воды колорит,
Корюшки ветреный запах ноздри приятно бодрит.

Припев:
Корюшка, корюшка, корюшка,
Весны ежегодный заплыв.
Корюшка, корюшка, корюшка,
Простенький невский мотив.

Ловят её на мормышку и просто на голый крючок,
А кто половчее, готовит свой телевизор — сачок.
В город весну нам приносит с Балтики Финский залив,
И мы её снова встречаем, традициям не изменив.

Припев.

Корюшки тёща нажарит, мы с тестем прикупим пивка,
Застолье наладить поможет водочки сто для рывка.
Хруст жареной корочки нежной, из тела ушла маета,
На хвост и хребет с плавниками блестит хитрый глаз у кота.

Припев.
(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23393d1287394004-05050005.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23394d1287394050-05050009.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23395d1287394050-05050010.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23396d1287394050-05050012.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23404d1287394273-887.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23405d1287394401-f_10446239.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23406d1287394422-imgp2191y.jpg)(IMG:http://forumkiev.com/attachments/23414d1287394529-021261235ceb.jpg)
Хочу на курсы повышения зарплаты!
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 230
Пользователь №: 148
Регистрация: 26-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Vanilka on Июл 26 2015, 16:14
PMEmail Poster
 
Из рыбы не люблю только мойву( уже говорила А вот остальную рыбку уважаю.

Сливочный суп с семгой.
Ингредиенты:

* 300 г филе свежей семги или форели
* 500 г картофеля
* 300 г помидоров
* лук порей или репчатый (1 луковица)
* 150 г моркови
* 500 мл сливок (10-20%)
* соль
* растительное масло
* зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.

Семгу нарезать кубиками.

Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
В кастрюле, на растительном масле обжарить лук и морковь.

Добавить помидоры, слегка обжарить.

Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.

Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.

Затем добавить семгу.

Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.
Готовый суп посыпать зеленью.

Кстати, если рыбку перед жареньем обвалять не в пшеничной, а в кукурузной муке, получается очень необычно, а главное вкусно!
На хитрую задницу есть хвост с винтом
*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 214
Пользователь №: 142
Регистрация: 25-Апреля 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Kossa on Окт 21 2016, 16:20
PMEmail Poster
 
Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.

Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
На 1 кг сельди возьмите
3 столовые ложки соли,
2 чайные ложечки сахара,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу.
Добавьте черный перец горошком,
душистый перец,
растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды.
Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!
Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.
Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!
Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.
(IMG:https://pp.vk.me/c626526/v626526543/282ee/Fr0CFDcVlqU.jpg)
Местный
***
Группа: Пользователи
Сообщений: 37
Пользователь №: 254
Регистрация: 29-Ноября 15
Quote Post
 
Top

,
Отправлено: by Nataha on Сен 15 2018, 01:35
PMEmail Poster
 
Аппетитно. В морозилке мойва заждалась. Иду готовить.
Местный
***
Группа: Пользователи
Сообщений: 28
Пользователь №: 501
Регистрация: 15-Июля 17
Quote Post
 
Top

,
PMEmail Poster
 
Фото реально божественное!!!!!
Новичок
**
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Пользователь №: 702
Регистрация: 18-Сентября 18
Quote Post
 
Top

,

Topic OptionsReply to this topicMake a quick replyStart PollStart new topic
Страницы: (2) 1 [2]