Анализ сайта онлайн Каталог сайтов: Общение
Powered by Invision Power Board
Форум для общения ФОРУМ-ОК

Новые сообщения

АвторТемаВремя

Страницы: (3) 1 2 [3]   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Reply to this topicStart new topicStart Poll

Какой торт вы любите?
Самбука
Отправлено: Окт 15 2015, 10:06
Quote Post


Каждый испорчен в мерy своих потребностей.
*****

Группа: Житель
Сообщений: 300
Пользователь №: 201
Регистрация: 2-Августа 15
Статус: Member Offline

Репутация: 1




я люблю торты всякие и все подряд, хотя...
особое предпочтение отдаю бисквитным и тем, которые не сухие как киевский, хотя когда он свежий, то очень даже ничего
не люблю когда торт сплошь из крема состоит и пожевать толком нечего, крема должно быть в меру
а общее правило - торт должен быть свежим!!!
PMEmail Poster
Top
Kossa
Отправлено: Окт 21 2016, 16:10
Quote Post


Завсегдатай
****

Группа: Приписанный
Сообщений: 51
Пользователь №: 254
Регистрация: 29-Ноября 15
Статус: Member Offline

Репутация: 2




Люблю вот этот тортик
Торт "ТРИ ШОКОЛАДА"👌
Рецепт не сложный, торт получается как на фото

Ингредиенты для бисквитной основы:
— Яйца кур – 2 шт.
— Ванильный сахар – 1 ч. л.
— Белый сахар – ½ стакана.
— Масло подсолнечное – ½ ст.
— Молоко – ½ ст.
— Какао – 1 ст. л.
— Разрыхлитель кондитерский – 1 ч. л.
— Мука пшеничная – 1 стакан.

Ингредиенты для разноцветных слоев:
— Молоко – 250 мл.
— Сливки высокой жирности – 850 мл.
— Желток куриных яиц – 8 шт.
— Белый сахар – 4 ст. л.
— Желатин – 3 ч. л.
— Шоколад темный – 100 гр.
— Шоколад молочный – 100 гр.
— Шоколад белый – 100 гр.

Приготовление:
— Готовим бисквитную основу:
1. Смешиваем куриные яйца, два вида сахара, взбиваем хорошенько в миксере.
2. В получившуюся смесь вливаем молоко и сразу масло. Аккуратно перемешиваем.
3. Смешиваем муку, какао, добавляем разрыхлитель кондитерский, просеиваем через сито в приготовленную ранее смесь. Перемешиваем, но не переусердствуйте, консистенция смеси должна остаться воздушной.
4. Для выпекания коржа советуем взять разъемную форму диаметром около 24 см. Смазываем ее маслом, стелим на дно пекарскую бумагу, выливаем тесто, равномерно распределяем его по форме.
5. Корж стоит выпекать в духовке от получаса до сорока пяти минут, рекомендуемая температура — 180°. Готовность проверяем по старинке зубочисткой. Даем бисквиту остыть, ставим его в холодильник.

Приготовление заварного крема:
1. Желатин поместить в холодную воду, оставить на некоторое время.
2. В маленькой кастрюльке смешать 250 мл сливок и столько же молока, вскипятить.
3. Отделить желтки, перемешать их с сахаром, медленно влить молочную горячую смесь.
4. Получившийся крем поставить на самый слабый огонь, постоянно помешиваем, прогреваем пока не загустеет, но не более 5 минут.

Приготовление разноцветных слоев:
1. Берем три разные емкости, разминаем в каждой отдельный цвет шоколада, разливаем по этим емкостям в равных долях теплый крем, тщательно перемешиваем содержимое каждой миски.
2. Достаем набухший желатин, это могут быть и пластинки, делим на части, добавляем в каждую емкость. Перемешиваем.
3. Взбить 600 мл сливок до густой пены, лучше мощным миксером. Делим на три части, разливаем по мискам.

Собираем торт:
1. На охлажденный корж, не вынимая его из формы выливаем поочередно шоколадные смеси, начинаем с темной. Ставим форму в морозилку на полчаса.
2. Повторяем процедуру с коричневым слоем, ставим в морозилку на 30 минут. То же самое делаем с белым слоем.
3. Достаем готовый торт из холодильника, освобождаем от формы, украшаем по вкусу тертым шоколадом, орехами или фруктами.
(IMG:https://pp.vk.me/c636427/v636427543/1ca92/bdS3AaMbCCc.jpg)
PMEmail Poster
Top
Kossa
Отправлено: Мар 11 2017, 21:23
Quote Post


Завсегдатай
****

Группа: Приписанный
Сообщений: 51
Пользователь №: 254
Регистрация: 29-Ноября 15
Статус: Member Offline

Репутация: 2




Еще один классный рецепт могу всем посоветовать.
Торт Вишнёвый закат

Ингредиенты:

Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):
8 ст.л. муки
7 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
2 яйца
6 ст.л. молока
6 ст.л. подсолнечного масла
неполная ч.л. соды(погашенная уксусом)
несколько капель ромовой эcсенции
Выпекала в СВЧ на полной мощности 5 минут.Остудила и разрезала на два коржа.


Приготовление:

Приготовила желе из покупного вишнёвого,при этом воды использовала меньше нормы.Залила в неглубокую посуду(чтобы быстрее остыло) и поставила в холодильник.Застывшее желе порезала на прямоугольники разного размера.

Ингредиенты:

Для суфле
300 мл сметаны(20%)
5 ст.л. сахара
20 г желатина
1 ст.л. ликёра "Бэйлиз"

Приготовление:

Желатин замочила в 0,75 ст.воды и на водяной бане довела до кипения.Сметану взбила с сахаром ,добавила ликёр.Слегка остывший желатин осторожно смешала со взбитой сметаной. Порезанное вишнёвое желе размешала со сметанным суфле.
**********
Нижний корж бисквита пропитала :4 ст.л. вишнёвого сиропа + 1 ст.л. водки +2 кап. ромовой эcсенции.
В форму положила пропитанный бисквит,залила суфле,сверху-второй корж.Слегка придавила и поставила в холодильник на несколько часов для застывания.
(IMG:https://pp.userapi.com/c639330/v639330543/cdfd/6ixhILxMEIc.jpg)
PMEmail Poster
Top
snegniy
Отправлено: Сен 4 2017, 08:12
Quote Post


Новичок
**

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Пользователь №: 549
Регистрация: 4-Сентября 17
Статус: Member Offline

Репутация: нет




Всем добрый день. Лично у меня самый любимый - шоколадно-ореховый торт. Готовлю вот по такому рецепту - :lol: Потрясающе сладкая и вкусная выпечка не оставит равнодушным ни одного человека, так как тортик обладает ну просто сказочным вкусом и приятным шоколадным ароматом!
PMEmail Poster
Top
Krissa
Отправлено: Ноя 15 2018, 14:39
Quote Post


Новичок
**

Группа: Новичок
Сообщений: 12
Пользователь №: 728
Регистрация: 1-Ноября 18
Статус: Member Offline

Репутация: нет




Мой самый любимый торт это Наполеон, только мне нравится, когда он не такой сухой, что весь рассыпается, а когда коржи хорошо пропитаны и желательно чтобы пропитка была с капелькой рома, тогда у торта такой особый привкус, его хочется есть и есть.
PMEmail Poster
Top
Маргарита
Отправлено: Янв 22 2019, 10:15
Quote Post


Новичок
**

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Пользователь №: 788
Регистрация: 22-Января 19
Статус: Member Offline

Репутация: нет




Я обожаю наполеон. а когда сама испекла, то поняла вкуснее чем покупной.Теперь только пеку торты)))
PMEmail Poster
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Страницы: (3) 1 2 [3]  Reply to this topicStart new topicStart Poll